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AIGUEBLANCHE
(Savoie)
Moulin à Huile
de Noix
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Racheté par la commune d’Aigueblanche, le moulin (XVIIIe siècle) a été restauré avec respect et goût. Son mécanisme est unique en son genre. Il est la pièce maîtresse d'un conservatoire des métiers liés à l'eau, qui ont marqué l'histoire d'Aigueblanche. Des pressées y sont régulièrement organisées en utilisant, quand son débit le permet, la force hydraulique de l'Eau Blanche. L'huile est extraite de manière traditionnelle.
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Vendredi 26 avril 2019
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Une visite authentique et
typique, détaillée du début à la fin... (uniquement le vendredi après-midi).
L'équipe de bénévole, au top, nous fait la présentation et la démonstration du pressage et nous permet de goûter les produits à toutes les étapes de la
fabrication de l’huile de noix : depuis le cerneau jusqu’à l’huile.
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A la sortie, vente de leurs produits et dégustation de petits gâteaux aux noix accompagné d’un vin de noix.